Ciao, per selezionare solo alcuni bookmaker dovresti, ad esempio da qui
https://www.infobetting.com/calcio/riepilogo_quote.php
1) Cliccare sul bottone "Bookmaker" (si aprirà una popup)
2) Selezionare (marcando le checkbox) i bookmaker che ti interessano
3) Cliccare sul bottone "Conferma"
4) Cliccare poi sul bottone "Mostra"
La pagina che otterrai sarà costituita da tutte le partite dove almeno per una quota i book scelti hanno dei massimi.
Ovviamente se per betpippo hai un massimo per la quota X è probabile che vedrai altri due bookmaker per la quota 1 e quota 2 che non sono tra quelli selezionati. Però questo è normale perchè in quella pagina si parla solo di massimi.
Non sono se è tutto chiaro. Se hai altri dubbi siamo a disposizione
Ciao!